Da za velikonočni zajtrk na mizi ne bodo le klasične dobrote, kot so potica, šunka in jajca, sem letos dodala še en tak lep in seveda tudi okusen prigrizek – velikonočne korenčke iz listnatega testa, polnjene z namazom iz curryja in dateljnov. 

Sestavine:

Priprava:

  • 1 zavitek listnatega testa
  • 2 žlici jedilnega olja
  • 1 žlička mlete sladke paprike
  • liste korenčka za dekoracijo
  1. Najprej si naredimo modelčke za peko naših “korenčkov”. Na peki papir položimo desertni krožnik, s svinčnikom obrobimo, izrežemo krog in zarežemo do polovice. Nato ga zvijemo in rob spnemo s sponkačem. Ponovimo 12 x, da dobimo 12 stožcev.

2. Listnato testo narežemo na 1 cm debele trakove. Vzamemo stožec in na vrhu začnemo navijati trak listnatega testa proti najširšemu delu. Konce lepo stisnemo.

3. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Zmešamo rdečo papriko z oljem, ter premažemo listnato testo. Stožce zložimo na pekač in pečemo 10-13 minut, do lepe zlatorjave barve.

Pečeno listnato testo popolnoma ohladimo, nato previdno odstranimo modelčke iz peki papirja. Če bomo to delali prej se nam bodo lomili.

4. Nato pripravimo namaz s katerim napolnimo korenčke. Recept najdete tukaj -> Namaz s curryjem in dateljni

5. Namaz napolnimo v dresirno vrečko in polnimo stožce. Na koncu v vsakega zapičimo še litje korenčka in postrežemo.

Namesto namaza iz datelnjov in curryja lahko za polnilo korenčkov uporabimo tudi namaz iz koščkov šunke, jajc in hrena.

Pa dober tek!