Ste ljubitelji Ikeeine kuhinje? Tako enostavne a tako dobra jedi po napornem šopingu ali pa kar doma v soboto za kosilo?

Včeraj sem bila na hitro v Ikei in se spomnila, da sem ostala dolžna še ta recept za njihove Köttbullar mesne kroglice.

Pripravite jih lahko iz poljubnega mletega mesa, original so sicer iz govejega, meni pa najbolj teknejo iz piščanjčjega mesa.

Pa gremo…

1. Najprej kot vedno olupimo čebulo in česen, ter ju nasekljamo na drobne koščke. V večji ponvi segrejemo malo olja in na njem prepražimo česen in čebulo. Odstavimo z ognja, da se nam ohladi.
2. V skledi dobro premešamo vse sestavine; mleto meso, jajce, drobtine, sol, poper in kumino. Dodamo še ohlajen prepražen česen in čebulo.  Če se nam masa zdi premehka, dodamo še malo drobtin, nato oblikujemo kroglice premera cca. 3 cm.
3. V večji ponvi segrejemo olje in na srednjem ognju prepražimo mesna kroglice, da so lepo pečene z vseh strani.

4. Kroglice obračamo na 2 minuti, tako da so lepo pečene iz vseh strani. Poberemo jih iz ponve in pokrijemo, da ostanejo tople. 

5. Olupimo še eno čebulo in ji narežemo na drobne kockice. V isti ponvi, kot smo popekali kroglice, stopimo malo masla, nato prepražimo čebulo. 

6. Ko dobi čebula lepo barvo jo zalijemo z vinom, počakamo, da nam izhlapi, nato dodamo gorčico in jušno osnovo. Nato dodamo še sladko smetano in solimo in popramo po okusu.

7. V omako dodamo mesne kroglice in zmanjšamo temperaturo. Počakamo še nekaj minut, da se nam omaka lepo premeša in malo zreducira, da dobi lepo gostoto. 

8. Postrežemo s kuhanimi testeninami ali krompirjevim pirejem, kroglice pa posipamo še s svežim peteršiljem. Dober tek!