Vsi smo že slišali za te mix začimb, le v trgovini še jih nismo našli! Ja, tudi sama sem dolgo iskala te začimbe, pa žal neuspešno, zato sem malo raziskala in našla recepte kako začimbe enostavno v pravih razmerjih zmešati tudi doma.

Ta pumpkin spice mix začimb se odlično poda k bučnim sladicam in napitkom, saj okus same buče še bolj poudari in izostri, hkrati pa ima tak topel učinek jesenskega udobja in okusov, da boste prav gotovo navdušeni!

Priprava je zelo preprosta: vse začimbe dobro premešamo! in že imamo naš pumpkin spice mix. Navadno sama naredim dvojno maso, nato pa jih hranim v čistem kozarcu z pokrovom, v hladnem in suhem prostoru. Tako ostanejo začimbe obstojne do pol leta, uporabljam pa jih za kave, čaje, začimbe v sladicah, v skuti ali v kašah za zajtrk.

Ste že kdaj poskusili pumpkin spice latte? Če ste ljubitelji buče, vas bo ta kava navdušila!

Za njo poleg bučnega pireja potrebujemo tudi pumpkin spice sirup, ki ga uporabimo kot sladilo in nosilec okusa, saj je narejen iz začimb in sladkorja. Uporaben pa je tudi kot preliv za sladoled ali druge sladice.

Tudi priprava sirupa je čisto enostavna; do vretja segrejemo vodo, dodamo sladkor in kuhamo 5-10 minut, da se nam sladkor stopi. Vanilijev strok razpolovimo in z nožem izpraskamo vanilijo. Dodamo jo v sladkorni sirup skupaj z bučnim pirejem in začimbami. Za več okusa po vaniliji lahko dodamo še izpraskani strok. Dobro premešamo, da se nam vse sestavine lepo povežejo, nato kuhamo še cca 5 minut. 

Stekleničke operemo z vročo vodo in zmes precedimo v stekleničke skozi cedilo ali bombažno krpo. Dobro zapremo in pustimo, da se ohladi.

Sirup tako hranimo v hladilniku do 14 dni.