Moram priznati… obožujem sire!

En mojih najljubših sirov je Camembert, ki je nedvomno eden najslavnejši izmed francoskih sirov, ki izvira iz Normandije. Je sir z gladko teksturo in okusom, ki se razvija s staranjem sira: od mladega ostrega in svežega do zrelega kremastega in polnega okusa. Pod belo skorjo se skriva mehka sredica z značilnim, nepozabnim okusom. Strežemo ga lahko ob vsaki priložnosti, meni najboljši pa je postrežen zapečen iz pečice, postrežen s francosko bageto, medom, orehi grozdjem, jabolki ali brusnično marmelado.

Pečen iz pečice je super večerja za dva ali pa odlična ideja za nenapovedane ali napovedane obiske, saj je celotna jed pripravljena le v 15 minutah, gostje pa navdušeni nad enostavno verzijo fondija.

Kako ga pripravimo?

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
2. Camembert vzamemo iz plastičnega ovitka in ga vrnemo v leseno embalažo (pečemo ga v leseni embalaži, drugače se nam razteče).
3.  Zgornjo površino z ostrim robom narežemo tako, da dobimo mrežo. Po želji že pred peko lahko dodamo med, marmelado ali začimbe.

4. Položimo v pekač in pečemo 10-12 minut, da sem nam skorjica rahlo obarva, sredica pa lepo raztopi.

5. Pripravimo si dodatke; sveže grozdje, brusnična marmelada, med… za ljubitelje slanih variant pa česen, oreščke, rožmarin, sol ali pršut.

Bageto narežemo in postrežemo skupaj s sirom!