1. Marcipan naribamo na ribež – najboljše da ga predhodno za pol ure postavimo v zamrzovalnik, da ga lahko lepše naribamo.

2. Nariban marcipan pomešamo z moko, sladkorjem, vanili sladkorjem in ščepom soli.

3. Maslo narežemo na koščke in ga skupaj z rumenjakom dodamo v moko. Z mešalnikom grobo mešamo, da dobimo fine koščke v velikosti drobtin, nato z roko zamesimo v kompaktno testo. Kepo testa zavijmo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro, lahko pa tudi preko noči, če želimo piškote peči naslednji dan.

4. Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač pa obložimo s peki papirjem. Testo prerežemo na pol in ga na pomokani površini razvaljamo na debelino 3 mm. Z pomočjo modelčka izrežemo zvezdice in jih odlagamo na pekač .

5. Pečemo na srednji rešetki 12 minut do zlato rjave barve, nato jih ohladimo in pripravimo limonin obliv.

6. V posodici z žličko premešamo sladkor in limonin sok, dokler ne dobimo enotno sladkorno maso bele barve.

7. Obliv s pomočjo čopiča nanašamo na piškote, ter jih odlagamo na rešetko, da se preliv posuši (suši se okoli 20-30 minut). Lahko jih poljudno dodatno okrasimo.

Ko so suhi jih lahko pospravimo v škatlo, kjer so obstojni tudi do 3 tedne… seveda bodo prej izginili 😀