Sestavine

  • POTREBUJEMO:

  • 120 g masla

  • 100 g rjavega sladkorja

  • 30 g kakava

  • 80 g polnomastne kisle smetane

  • 200 g moke

  • 1 vanili sladkor

  • 50 g na drobno sesekljane čokolade (visok kakavov delež)

  • Za dekoracijo potrebujemo:

  • 3 žlice kakava

  • 3 žlice sladkorja v prahu

Priprava

  1. Maslo stopimo. V posodi damo vanili sladkor, rjavi sladkor in kakav, ter ju prelijemo z vročim maslo,. Rahlo mešamo, da se sladkor začne topiti. Dodamo kislo smetano in vse skupaj zmešamo v enakomerno zmes. Postopoma dodajamo moko, na koncu dodamo še sesekljano čokolado.
  2. Testo oblikujemo v kroglo, ga ovijemo v prozorno folijo in damo počivat v pečico za najmanj eno uro.
  3. Pripravimo si posodico s kakavom, v kateri bomo pomakali kekse pred peko in posodico s sladkorjem v prahu v kateri bomo pomakali kekse po peki.
  4. Ko je testo ohlajeno, od njega s pomočjo žličke oblikujemo kroglice v velikosti približno 1,5 cm. Da dobimo lepe in enakomerno velike kekse po peki, si pomagamo ravno z žličko.
  5. Ker se keksi med peko sploščijo in razširijo, delamo res manjše do 1,5 cm premera kroglice. Ko z roko oblikujemo kroglico, keks povaljamo v kakav in ga odlagamo na pekač oblečen s peki papirjem.
  6. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Kekse pečemo na srednji rešetki 14 minut, nato jih vzamemo iz pečice in malo ohladimo.
  7. Ko so toliko ohlajeni, da jih z roko lahko primemo, jih izdatno povaljamo v sladkorju v prahu.
  8. Pustimo, da se do konca ohladijo in postrežemo. Kekse lahko v posodi za kekse hranimo tudi do 3 tedne, seveda če nam uspe jih ohraniti tako dolgo pred sladkosnednimi usti 🙂