Ljubitelj/ica domačih koktejlov? Lillet Blanc je aromatizirano vino, ki vsebuje vino Sauvignon blanc in Semillon ter različno sadje in je odlična osnova za enostavne in okusne domače koktejle.

Lillet se odlično kombinira s sadnimi sokovi ali toniki, dodajamo pa mu lahko po vzoru gin tonica različno sadje.

Ena mojih najljubših kombinacij Lilleta je s hruško in timijanom…

1. Potrebujemo lepe kozarčke, v katere damo 5 kock ledu.
2. Vse tekoče sestavine zmešamo v shakerju in zlijemo v kozarec na led.
3. Hruško zrežemo na lepe rezine in jo zataknemo na rob kozarca.
4.  Dodamo še vejico timijana in postrežemo! Na zdravje!

5. Pripravimo karamelo! V globoki ponvi stopimo 400 g sladkorja na srednji temperaturi. Pazimo, ko se začne topiti, da malo premešamo in da se nam le ta ne zažge. Segrejemo smetano (max. 80 stopinj).

6. Ko se nam stopi ves sladkor počasi dodajamo previdno vlijemo vročo smetano in pri tem mešamo z metlico, da se karamela in smetana lepo združita. Dodamo hladno maslo in omako med mešanjem kuhamo še toliko časa, da se primerno zgosti. Narejena je, ko na dnu kozice ostane vidna sled za kuhalnico.  Dodamo žličko soli in pustimo, da se nekoliko ohladi nato dodamo še arašide in dobro premešamo.

7. Pečen biskvit zvrnemo na glavo (v kolikor se nam je rahlo napihnil ga s tem spet sploščimo) in pustimo da se ohladi. Nato ga s pomočjo noža prerežemo na tri enake plasti.

8. Pripravimo še kremo. Mascarpone dobro zmešamo s smetano, vanili pasto in sladkorjem, da dobimo dokaj gosto kremo.

9. Na dno tortnega oboda spet položimo krog iz peki papirja, rob pa oblečem z acetatno folijo. Na dno položimo prvi biskvitni oblat, na katerega namažemo polovico krome. S pomočjo žlice naredimo ob robu majhen “zid” ki bo preprečil, da nam na srani steče karamela iz torte), nato v vdolbino namažemo polovico karamelne z arašidi.

10. Na karamelo poveznemo drug biskvitni oblat in ponovimo prejšnji korak z kremama. Na vrh položimo še tretji oblat biskvita. Torto pustimo v hladilniku vsaj 4 ure ali najboljše kar čez noč.

11. Za preliv stopimo čokolado in maslo, ter prelijemo na vrh torte. S pomočjo spatule lepo razmažemo in pustimo, da je nekaj steče po robu navzdol. Posipamo s lešnikovim krokantom in postrežemo!