Sestavine

  • SESTAVINE za 8 mini tacosov:
  • 8 mini tortilj

  • 400 g mletega govejega mesa

  • sol, poper
  • zelena solata

  • 8 lističev cheddar sira

  • SESTAVINE za omakico:
  • 1 manjša čebula
  • 1 vložena kumarica
  • 4 žlice majoneze
  • 1 žlica gorčice
  • 1/2 žličke mletega suhega česna
  • 1 žlička rdeče paprike

  • 1/2  žličke kisa ali limoninega soka

Priprava

Big Mac smash Tacos – ste že slišali za ta viralni recept s TikToka? 
No, če še res niste, vam pokažem kaj je to… in predvsem zakaj so tako popularni, saj so res nesramno dobri.
Gre za hitro in enostavno kosilo za vse ljubitelje takosov in Big Maca v enem.
Včasih nam pa pač zadiši odličen junk food, ampak glede na to, da bomo jed pripravili doma, bomo gotovo uporabili malo bolj zdrave sestavine. Moje so bile bio govedina, domača solata s taščinega vrta in omakica, v kateri je manj majoneze, predvsem pa ni dodanih še dodatnih ojačevalcev okusa in ostalih umetnih snovi.

Pa gremo na pripravo…

  1. Goveje mleto meso solimo in popramo, nato pa dobro pregnetemo. Razdelimo na 8 enakih delov in iz mesa oblikujemo kroglico.
  2. Na sredino tortilje položimo kroglico mesa in jo stisnemo, da nam meso lepo zapolni tortiljo vse do robov.
  3. Pripravimo omakico; čebulo in kislo kumarico narežemo na res drobne kockice (če tako kot jaz ne marate koščkov pa oboje spasirajte), nato pa zmešajte vse sestavine, da dobite omako.
  4. Solato operemo, osušimo in narežemo na trakce.
  5. Segrejemo ponev (dodatna maščoba ni potrebna, saj ravno dovolj spusti meso), nato na ponev damo tortiljo tako, da se najprej peče stran z mesom. Pečemo le minuto ali minuto in pol, saj je plast mesa res tanka. nato obrnemo tortiljo in jo zapečemo max. 30 sekund še z druge strani.
  6. Tortiljo iz ponve prestavimo na krožnik, nanj položimo rezino sira in pokrijemo s pokrovom, da se nam sir lepo stopi. Postopek ponovimo z ostalimi tortiljami. 

7. Tortilje namažemo z omako, na vrh položimo solato in prepognemo… in et voila uživamo v Big Mac Tacosih! Dober tek!