Ta enostavna tortica je perfektna za vse ljubitelje bounty okusa in seveda kokosa! Mehek in sočen biskvit je pripravljen brez moke, krema pa je zaradi prevlade kisle smetane sveža in ni presladka. Kaj še čakamo?

1. Najprej bomo pripravili biskvit. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake najprej stepemo, da so povsem trdi. Nato malo po malo dodajamo sladkor, da dobimo lep in svetleč sneg.
3. Čokolado nalomimo in jo stopimo nad vodno kopeljo, ali pa na meni lažji način; v mikrovalovki. Segrevamo jo na 30 sek intervalih in jo mešamo, po eni minuti je že tako mehka, da se stopi ob intenzivnem mešanju.
4. Čokolado dodamo v rumenjake in dobro premešamo.
5. Beljake previdno s pomočjo spatule vmešamo v čokolado in beljake.
6. Okrogel pekač namažemo z maslom, ali pa uporabimo sprej za peko. Testo vlijemo v pekač in ga pečemo 40 minut na 180 stopinjah. Malo pred koncem peke s pomočjo zobotrebca preverimo biskvit- če nam na zobotrebcu ne ostane testo, je le ta pečen.
7. Malo pred koncem pripravimo še kremo. Stepemo 200 ml sladke smetane, nato ji dodamo kislo smetano, sladkor v prahu in kokos. Dobro premešamo in vlijemo na ohlajen biskvit.

8. Tortico v hladilniku pustimo počivati vsaj dobro uro, da se nam krema lepo strdi. Dober tek!