Ne, ne,  ni še dovolj receptov z bučo!

Tokrat bomo pripravili en tak čisto enostaven kolač za po kosilu, ob kavi ali čaju… ki bo puhast, sočen in poln jesenskih začimb pumpkin spice mixa… cimet, klinčki, muškatni orešček, ingver in piement!

Pri nas merimo okus peciva v število kosov, ki jih poje moj dragi… in tokrat je pojedel dva (ker baje ne mara “suhega” peciva, le kremasto) in drugi kos, si je odrezal celo sam!

Pa začnimo s pripravo:

1. Pečico segrejemo na 170 stopinj (ventilacija). Manjši pekač za kolače oblečemo s peki papirjem.

2. Cela jajca ubijemo v skledo in jih penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo še olje, vaniljevo pasto in bučni pire.

3.  Suhe sestavine (moka, pecilni prašek in pumpkin spice mix) dobro premešamo, nato s pomočjo metlice dobro vmešamo v mokre sestavine.

4. Pečemo dobrih 25 minut, nato pokrijemo z alufolijo in pečemo še 20 minut.  Kolač je po peki lahko še vedno malo “moker”, kar se spremeni v sočnost ko se ohladi.

5. Ohlajen kolač prelijemo z glazuro, katero pripravimo tako, da dobro premešamo sladkor v prahu z mlekom. Pa dober tek!