Enostavna in dobra kosila imamo vsi radi, a ne? Še posebej, če kuhanje namesto nas opravi pečica ali arifryer, pa je še toliko enostavneje!

Prejšnji vikend sem pripravila ta slasten sladki krompir s tuno po mehiško, pa četudi drugače ne sodim med ljubitelje sladkega krompirja. Je bil pač v hladilniku in zadišali so nama mehiški okusi in tako je nastala ta jed, ki bo zagotovo v prihodnosti večkrat na jedilniku!

*Tuno lahko nadomestimo tudi s piščančjim mesom, mletim mesom, ali jo enostavno izpustimo.

1.Kot rečeno, pečica ali airfryer opravita večino kuhe namesto nas. Jaz sem jed pripravila v pečici, saj menim, da če imaš dobro pečico, airfrierya ne potrebuješ. Torej… pečico segreješ na 180 stopinj (pri arifryerju ta postopek lahko preskočimo). Sladki krompir dobro očistiš, razpoloviš po dolžini, položiš na pekač in pečeš dobro uro, dokler se ne zmehča.

2. Pečen krompir vzamemo iz pečice in s pomočjo žlice izdolbemo meso krompirja. Solimo, popramo, dodamo vse začimbe, koruzo in tuno, ter dobro premešamo.  Poskusimo in po okusu dodamo še katero sestavino. Ljubitelji čilija lahko poljubno dodate še želeno stopnjo pekočega, ali pa ostanete pri blagi verziji.

3. Maso nadevamo nazaj v olupke sladkega krompirja, nato ga potresemo z ribanim cheddar sirom in vrnemo v pečico za dodatni 5 minut oz. da se sir lepo stopi in zapeče.

4. Kislo smetano zmešamo, da postane lepo tekoča, nato na vsako krompirjevo polovičko dodamo žlico kisle smetane in na drobno narezano svežo baziliko. Poljubno prelijemo z čili omako in postrežemo kot samostojno jed ali prilogo. Pa dober tek!