Sestavine

  • SESTAVINE:
  • 150 g azijskih testenin
  • 200 g kozic
  • 2 jajci
  • 2 pora

  • 50 g arašidov

  • 100 g sojinih kalčkov
  • 1 šalotka
  • 2 stroka česna

  • 1 limeta

  • SESTAVINE ZA OMAKO:

  • 2 žlici sojine omake

  • 1 žlička rjavega sladkorja

  • 4 žlice ribje omake

  • 50 ml vode

  • 1 ščepec mletega čilija

Priprava

  1. Šalotko in česen olupimo in sesekljamo na majhne koščke. Arašide sesekljamo na koščke in spravimo za konec kuhe.
  2. Por očistimo in narežemo na kolobarje. Testenine skuhamo.
  3. Pripravimo omako – vse sestavine za omako dobro premešamo in segrejemo, da se nam dobro premešajo. Nato jo prihranimo ob strani.
  4. V vročem voku na žlički olja prepražimo kozice in nato pustimo počivati na toplem. Nato v voku na hitro prepražimo šalotko, česen in por. Dodamo razžvrkljani jajci in ju popečemo ter zdrobimo na drobne koščke.
  5. Dodamo testenine, kozice, sojine kalčke in omako. Dobro premešamo in še enkrat na hitro prepražimo na visoki temperaturi.
  6. Porcijsko postrežemo na krožnik dodamo arašide in pol limete.