Sestavine

  • POTREBUJEMO:

  • 6 jajc

  • 150 g sladkorja v prahu

  • 500 g mascarponeja

  • šilček ruma

  • lonček črne kave

  • paket baby keksov

Priprava

  1. Skuhamo turško kavo, jo ohladimo, precedimo in dodamo rum. Ločimo beljake in rumenjake šestih jajc. K beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v trd sneg.
  2. Rumenjakom dodamo sladkor in mascarpone in dobro premešamo vse sestavine z električnim mešalnikom, da dobimo gladko kremo. Previdno dodamo še beljake, ki jih umešamo ročno.
  3. Tiramisu lahko postrežemo ali v eni posodi in ga režemo na kocke, ali kot sladico iz kozarčka. Postopek sestavljanja je popolnoma enak.
  4. V stekleno posodo višine vsaj 7 cm položimo na dno baby kekse, ter jih navlažimo s kavno mešanico. Čez kekse dodamo malo več kot pol kreme, ter ponovimo postopek. Preostanek kreme premažemo po vrhu.
  5. Damo počivat v hladilnik vsaj za 4 ure. Preden postrežemo po vrhu posipamo s kakavom v prahu.