1. Najprej skuhamo lovke orjaškega lignja. Lignje dobro operemo, nato kuhamo v vodi vsaj 45 minut oz. do mehkega. Vode ne solimo, pazimo, da nam ne kipi čez lonec.
2. Ko so lovke kuhane, jih pustimo na toplem v vodi, dokler jih ne bomo uporabili za pripravo jedi.

3. Šalotke in česen olupimo ter jih nasekljamo na majhne kockice.

4. V večji ponvi segrejemo olivno olje, nato prepražimo šalotko in česen, da zadišita. Nato dodamo orzo in pražimo minuto, nato zalijemo z vinom. Zmanjšamo ogenj in ko se nam vino zreducira, začnemo zalivati z zelenjavno osnovo. Dodamo žafran, solimo in popramo, nato dodamo baziliko in grah, ki je lahko tudi zamrznjen, saj se nam tako kuha skupaj s testeninami.

5. Testenine večkrat premešamo, da se nam ne sprimejo, vsakič ko posrkajo tekočino, dodamo z zajemalko še več tekočine, vse dokler niso kuhane. Kuhajo se med 7 in 10 minut, odvisno od velikosti orza. Pazimo, da nam ostaja dovolj tekočine, da bodo testenine ostale sočne.

8. Lovke vzamemo iz vode in narežemo na manjše koščke. V drugi ponvi segrejemo olivno olje in lovke na hitro prepražimo, nato jih zalijemo z sokom ene limone. Po okusu jih solimo in popramo, nato dodamo še razpolovljene češnjeve paradižnike, da se popečejo.

9. Lovke in paradižnike dodamo v kuhane testenine in jim primešamo še maslo, ki poskrbi za kremasto teksturo jedi.

10. Dodamo še baziliko in postrežemo. Dober tek!